哈佛公共卫生学院营养和流行病系副教授Rob van Dam曾经给出过有关咖啡健康的评价和提醒，下面我就大家关心的一些话题给大家做一下介绍。

咖啡喝得多死得快？

过去很多人都认为喝咖啡是一种不健康的饮食习惯，有些人会想着像戒酒一样戒掉咖啡，从现在的研究来看，这些人可以放心了。根据哈佛的研究，就算是每天喝六杯咖啡也没有发现死亡风险增加。

换言之，对于普通人群没有研究表明喝咖啡有任何严重的有害的健康影响。在意健康的人还是多重视一下其他的健康生活方式吧。

喝咖啡能预防慢性病？

在一些研究中发现，咖啡摄入对于2型糖尿病、帕金森、肝癌有一定的预防作用。

我们要注意，这里喝咖啡并不是为了让你摄入咖啡因，咖啡除了咖啡因以外，同时含有数百种丰富的化合物。这些成分有些可能对健康有帮助，有些可能对健康有危害。

这也使得咖啡健康效果的研究难度比较大，也会有一些冲突性的结论，比如大量喝咖啡的人常常是那些比较宅的人，他们的运动量往往比较少。在喝咖啡的在喝咖啡的人群中似乎吸烟的比例也是相对比较高的，这些情况都是增加了研究的难度。

喝咖啡不舒服？

虽然目前没有流行病学研究提示我们喝咖啡太多对死亡率有影响，但是如果你有严重的不适也还是要注意的，有的人喝了太多咖啡容易出现心律不齐和睡眠问题，感觉到过高的压力和不适。此时摄入量还是要以个人的情况来判断。一般这种不适大多来自于咖啡因本身，有关咖啡与2型糖尿病的研究似乎提醒咖啡的健康益处跟咖啡因没有什么关系，应该是咖啡中咖啡因以外的那些成分，所以也可以试着喝低因咖啡。

咖啡喝多少比较健康？

目前一般公认的是每天3-5杯可以稍微降低一些心血管系统疾病风险。要注意的是我们一般所说的一杯咖啡，是按照常见的三盎司，也就不到100毫升的咖啡杯（大约含100毫克咖啡因的这个量）。

我们在星巴克买到的那种咖啡常常含几份咖啡液，甚至咖啡因含量会比较高，一个中杯美式差不多就是200毫克咖啡因了，这么换算的话每天不要超过两个中杯。

哪种咖啡比较健康？

咖啡对健康有益的研究往往是基于一些黑咖啡或者是少量加奶或糖的咖啡得到的结论，和那些高糖咖啡饮品是完全不一样的，你不要想着说我经常吃一些带着奶盖的咖啡冷饮也能有健康作用，那只会导致你能量摄入增加，体重增加，进而增加2型糖尿病的风险。

高血压还能喝咖啡吗？

有些人关心的是对于病人来说咖啡要怎么摄入，比如高血压患者。保险起见，一般都是不建议的。虽然说在普通人群有关高血压发病率的研究中显示喝含咖啡因的咖啡与高血压风险增加没有什么关系。但是一旦你患有高血压之后，很有可能你控制血压水平是比较难的。连续几周喝咖啡后血压很有可能会有小幅的增加。因此还是建议可以尝试喝一些不含咖啡因的咖啡，看看效果怎么样。

听说滤纸过滤的咖啡比较健康？

咖啡中有一些成分会刺激低密度脂蛋白增加，对心脏不利。如果你用纸过滤器冲泡咖啡的时候，这种成分可以留在过滤器中。因此高血脂的人群最好选择经过过滤的咖啡或者速溶咖啡，不过也有研究提示似乎预防肝癌的作用也是靠这些成分，有利有弊。

茶是不是像咖啡一样有用呢？

虽然茶叶同样也是一种低热量的饮料，但有些研究显示，茶的摄入可能跟2型糖尿病风险降低有关，但总体来说证据不如咖啡。