1无糖饮品还有甜味是因为其中添加了甜味剂,它们并不能被人体直接吸收入血升高血糖。
2但是动物实验和人体实验都发现,摄入甜味剂会升高血糖,这可能是因为这些甜味剂是某些肠道微生物的能量来源,它们可以促进这些微生物生长繁殖,进一步升高血糖。
时间·2018-12-20
来源
·谷传玲营养师
过多摄入含糖饮料会增加龋齿和肥胖的风险,幸好市面上那么多无糖饮料可供选择。不过无糖饮料真的不含糖吗?无糖饮料是不是没有能量?无糖饮料很健康吧?能不能当水喝呢?
无糖饮料几乎不含糖,骄傲!
含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮料,多数含糖饮料糖含量在8%~11%之间,有的高达13%,而无糖饮料是指含糖量小于0.5%的饮料。
以某品牌可乐为例,其含糖可乐糖含量为11.1%,无糖可乐糖含量为0那500毫升的无糖可乐比含糖可乐就少55.5克糖;
而中国居民膳食指南建议每天添加糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下,所以仅仅从糖的角度来看,无糖饮料真是个健康的选择。
有的无糖饮料0卡路里,有的无糖饮料能量相当于4.8块方糖
很多消费者认为无糖饮料就不含能量,到底含不含有能量看一看营养成分表标注的能量是多少就知道了。
一般无糖碳酸饮料、茶饮料、咖啡饮料可以做到没有能量,但是以奶、豆或花生、杏仁、核桃等种子/坚果为原料的蛋白饮料,因为原料本身富含蛋白或脂肪,所以饮品一般都有能量,不过饮料的主要成分是水,所以它们的饮料能量也高不到哪里去,基本都在100~150千焦/100毫升。
而这些饮品一般都采用纸盒或易拉罐包装,包装体积大概为240毫升,也就是说喝一盒/罐无糖蛋白饮料大概能获得57~86千卡的能量,大约是3~4.8块方糖的能量,这点能量其实真不多,不过想尽力控制能量的减肥者喝水更好。
无糖饮料升血糖、增加肥胖和骨折风险?
无糖饮品还有甜味是因为其中添加了甜味剂,它们并不能被人体直接吸收入血升高血糖,但是动物实验和人体实验都发现,摄入甜味剂会升高血糖,这可能是因为这些甜味剂是某些肠道微生物的能量来源,它们可以促进这些微生物生长繁殖,进一步升高血糖。
另外动物实验显示,长期摄入甜味剂会增加小鼠肥胖的风险,虽然这不是人体实验,但是动物和人对于甜味的渴望是一样的的,摄入甜味的幸福感会促使摄入更多食物,从而增加能量堆积,所以要控制体重就不要长期大量喝无糖饮料。
另外碳酸饮料即使无糖也含有磷酸,磷酸会促进钙的流失,有研究发现,长期喝碳酸饮料的孩子在运动中骨折的风险增加。
小结:即使是无糖饮料也建议少喝,最好饮品是白开水,补了水还不增加能量摄入,也利于养成清淡的饮食习惯,如果觉得没味儿,茶水、柠檬水则是不错的选择。
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