随着社会进步和生活方式的改变，糖尿病的发病率也日益上升。世界卫生组织已将糖尿病和肿瘤、心脑血管病列为世界范围的三大疑难症，严重影响着人们的健康。

总有一些人在问，糖尿病患者可以吃哪些食物?哪些食物具有降血糖的作用?生活中确实有一些食物中的有效营养成分有助于降血糖，如黄酮类、多糖类、皂甙类、含硫化合物类。黄酮类化合物广泛存在于植物、水果和蔬菜中，种类多样，包括黄酮醇、异黄酮醇等；而且果蔬中多糖的资源也十分丰富，现已经提取出来的果蔬类多糖有：南瓜多糖、银耳多糖、魔芋多糖、海带多糖、香菇多糖等，还有药食两用的食品中枸杞多糖、茯苓多糖、茶多糖、桑叶多糖等都证明有降血糖功效。皂甙又称皂苷，现可从食物中提取并证明有降血糖作用的皂苷有苦瓜皂苷、罗汉果皂苷；大蒜及其有效成分大蒜素(挥发性含硫化合物)的降血糖作用。这些食物中的有效成分会从增加机体对胰岛素敏感性、促使血清胰岛素分泌增多、调节胰岛B细胞功能和改善血糖代谢等方面来调控血糖。

但是大家要明白一点，食物中含有起到辅助降糖作用的有效成分，并不能像降糖药那样直接可观。良好的饮食控制可以减少血糖的波动，但是不能说吃某种食物可以降低血糖。任何食物都有热量，只要过食，或者吃了之后不运动，都有可能使血糖升高。所以您千万不要觉得只要吃了可以降血糖的食物，就可以把降糖药丢掉了。

目前，“药补不如食补”的观点深入人心，尤其是糖尿病治疗是一个长期的过程，很多人觉得吃药会有这样那样的副作用，对身体不好，所以只想通过“吃”来治疗糖尿病，这种说法出发点是好的，但不够全面和科学。在初次发现的糖尿病患者中，如果血糖水平只是稍稍增高，首先建议的治疗方法是饮食控制加运动，如果一段时间效果不好，再在医生指导下增加药物。但是对于治疗中的患者来说，食物和药物同等重要，就不能说药补不如食补了。

对于糖尿病患者而言，饮食总的原则就是控制总热量摄入和合理的食物搭配。由于每个人的身高、体重、劳动强度、工作环境、有无并发症等的不同，每个人的基础代谢量不同，需要摄入的能量也不一样，这些都需要个体化治疗，设置一个总热量，再将总热量合理分配到一日三餐(或多餐)，谷薯杂粮等主食类、蔬果类、肉类、蛋类、奶类、豆类、油盐等在每一餐都要合理搭配，食材也要择优选择，做到规律饮食，同时养成好的生活习惯，保持适当运动，才能做到饮食治疗与药物治疗完美搭配，更好的控制血糖。