广东人身材普遍都很标准，很多人说这多半是汤的功劳，因为广东人每餐都要喝汤，喝汤就快喝饱了，饭就吃不了多少了，自然就不易长胖。

这汤喝对了还真有利于控制体重。

研究表明，饭前15分钟喝低能量密度的汤，可以使当餐能量摄入大体减少20%。

哪些汤能量密度低呢？

蔬菜汤，比如紫菜鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜豆腐汤、金针菇番茄汤等。

反之如果喝那些能量高的汤比如猪蹄汤、排骨汤、南瓜浓汤等，不但减不了肥反而可能增肥。

另外关于熬汤、喝汤再提3点建议。

1、熬汤注意少放盐。宁可喝地淡不可喝着咸，以免盐摄入过多，增加高血压和胃癌风险。

2、容易熟的蔬菜，普通锅前后差不过15分钟就能熟，难熟的食材可以用高压锅，以缩短加热时间，减少营养损失。

3、喝汤的量大概在250～300毫升就行，喝太多汤固体类食物几乎吃不下的话，能量和营养摄入都受影响，体重降得快，也基本是饿瘦的，也容易快速反弹。